严格清洁消毒，把好食堂环境卫生关。学年开学前一周，对学校餐厅和办公区的内外环境进行彻底消毒，保持空气流通和室内外环境整洁，确保饭前安全保卫工作到位。开学后，每天对学校食堂的后厨房、用餐区、仓库、更衣室、卫生间等场所进行清洁和消毒。餐厅餐具实行“一餐一消毒”的原则，采用100摄氏度高温煮沸和紫外线消毒，确保清洁卫生。餐厨垃圾严格消毒，分类投放，及时处理，彻底消毒；定期打开窗户通风，确保餐厅和加工场所的空气流通。
目前，学校所有餐厅都储备了足够的防疫材料，如红外线温度计、口罩、一次性手套、工作帽、84消毒液、固定紫外线消毒灯、移动紫外线消毒灯、洗手液等。餐厅外增加了不锈钢水槽，并安装了红外线感应水龙头。
严格人员管理，把好食堂员工健康关。加强员工健康筛查，严格执行上午和下午检查制度，准确掌握自己的在岗情况，与校外人员联系，落实日报；强化个人卫生意识，严格执行“四清”(勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤换工作服)、“四清”(工作服干净、帽干净、口罩干净、围裙干净)，做到先检查后上班。加强对员工的宣传教育，引导厨师学习和掌握新皇冠肺炎预防的科学规范知识和技能，提高厨师自我预防的意识和能力。实施安全预防措施。从事原材料采购、加工、食品供应、去污等的员工。在整个过程中应佩戴符合要求的口罩，按照“六步洗手法”洗手，并在准备食物前和接触异物后及时消毒洗手。
严格餐食制售，把好食材食品安全关。1是加强食品原料采购的管理，妥善处理原料的采购、配送、验收和收集，禁止采购食用野生动物，确保供应的食品原料符合食品安全标准，确保食品原料采购过程中不存在盲点。二是规范食品加工操作要求。手术室应严格关闭。员工的个人物品不得带入后厨房。充分利用明亮的厨房和炉灶系统，加强对员工的规范操作监督，定期开窗通风，保持空气流通。要把生食和熟食分开，肉和蔬菜分开，严格执行烹调食物的温度和时间标准，彻底烹调。餐厅所有窗口的售米人员必须严格佩戴口罩和手套，避免食物和手直接接触，减少语言交流，并与服务对象保持1米以上的安全距离。禁止出售下脚料、血液制品、动物内脏和季节性有害食品。
严格流量控制，把好就餐环境防控关。将在不同的地区和不同的高峰重新配送。根据计划的要求，每个学院的老师和学生将在不同的时间在指定的餐厅用餐。这家餐馆分为进口和出口。师生应在餐厅入口处戴口罩，保持距离，等待体温测试，并对师生的手和脚底进行消毒。就餐窗口前的地面上标有1米间距的警戒线，以保持距离，减少等待就餐时的接触。在用餐过程中，一个人坐在一张桌子上，会朝同一个方向用餐。用餐时间