2022年2月24日，教育部公布2021年普通高等学校本科专业备案审批结果，新增专业1961个，取消专业804个，其中《普通高等学校本科专业目录》新增专业31个，桂林理工大学新增珠宝设计与工艺专业。
此前，桂林理工大学已经开设了设计和产品设计专业。此外，桂林理工大学南宁机场校区，或称南宁分校，也有新媒体艺术专业。
桂林理工大学创建于1956年，原是一所国家部属高校。1998年改制为中央地方共建。其日常管理主要在广西，是广西重点建设高校。办学性质是公办全日制普通高校，办学层次包括培养博士生、硕士生、本科生和职校生。