山东工艺美术学院现有11个教学单元，即视觉传达设计学院、建筑与景观设计学院、工业设计学院、造型艺术学院、服装学院、现代工艺美术学院、数字艺术与媒体学院、人文艺术学院、应用设计学院、继续教育学院和公共教育部。它涵盖艺术设计、艺术设计、美术、广告、摄影、动画、影视舞台艺术设计、绘画、雕塑、工业设计、服装设计与工程、建筑、表演和包装工程等14个本科专业，有51个专业方向，跨越文学和工程两大学科。其中，艺术设计是山东省艺术设计的省级重点专业。
山东工艺美术学院能够在全国美术院校排名前20名，这是一个非常好的成绩。最好的专业是艺术和设计。艺术设计是山东省的省级重点专业。全国排名也相对较高。因为山东工艺美术学院是中国唯一一所专注于设计的艺术学院，所以设计的专业排名很高。其中，艺术设计(装饰)是传统的重点学科，艺术设计(环境艺术)和艺术设计是新的重点学科。手工艺和数字艺术投资巨大，前景广阔。
艺术设计主要包括以下内容：艺术设计(应用)、艺术设计(装饰)、艺术设计(装饰)、艺术设计(环境艺术)、艺术设计(产品)、艺术设计(展示)、艺术设计(服装)
动画是国家的特产，美术也很好。