泉州拍胸舞是泉州闽粤民族舞蹈的历史遗存，是闽粤民族蛇图腾崇拜的历史见证，是具有特殊历史文化价值的闽南民间舞蹈的活化石，在国外被称为“东方迪厅”。
"拍胸舞"，又称"拍胸"、"七环"、"打花"，广泛流传于泉州、福建南部沿海各县、漳州、厦门、台湾省等地区。尤其是在泉州，从政府举办的各种重大文化活动，大型文艺踩街，各单位的小型集会庆典，农村的民间会议到老百姓的婚丧嫁娶，随处可见“胸舞”的身影。“捶胸舞”成为泉州乃至闽南最具代表性的民间舞蹈。
胸舞的记载始于宋代。宋代南戏(今闽南梨园戏)《郑元和》号戏中出现了“拍胸”。后来，为了剧情需要，戏曲艺人又进行了“拍胸脯”的艺术加工，在舞台上赋予了规范的动作，丰富了表演内容。
在《拍胸舞》中，一个身强力壮的男舞者，光着上身，光着脚，腰间系着一根丝带。他们头上戴着一个形状特殊的草箍。传统的制作方法是用稻草编织一条红布条，形成一个稻草圈，在稻草圈的连接处前方留一段10多厘米长的上翘顶端，像蛇的信息。舞者用《莲花闹》，《风打梨》等伴奏曲调的慢、中、快节奏和舞步进行表演。主要动作是下蹲，双手拍胸拍腿，随着舞蹈环境和情绪的变化，动作的节奏和幅度也随之变化。动作组合主要有“八拍雄姿”、“击掌呼应”、“玉毛驴跳”、“金鸡独立”、“良才执牌”、“蛤蟆出洞”、“半月暮光”。在你亢奋烦躁的时候，你可以反复地用脚撞击地面。放松放松的时候会抚胸翻掌，扭腰摆臀。动作圆润机智，活泼充满乐趣。
因为“拍胸舞”几乎是全裸的，天冷时往往要用酒驱寒，醉耳间的舞姿夸张。久而久之，就形成了独特的“醉拍胸”的舞蹈风格。“拍胸舞”强调用身体拍出声音节奏。一方面反映了舞蹈本身的节奏特征；另一方面也用于配合群体动作，渲染舞蹈氛围，很好地保存了古代闽越舞蹈粗犷、淳朴的民间舞蹈遗产。
如今，随着时代的发展和一批代表性艺术家的不断总结创新，“捶胸舞”已从最初的“击七环”基本动作发展到拍打肩、臂、胸、胁、肘、腿、脚等部位。闽南解放以来，最具代表性的“捶胸舞”艺人主要有、尤、邱剑英等。
1959年，泉州舞蹈家首次以“拍胸舞”为素材，创作了舞蹈《三千两金》，参加了省、全国文艺汇演。近年来，泉州胸舞参加各种文化交流活动，多次获奖。去年，泉州鲤城捶胸舞队应中央电视台邀请，参加了“中国情——纪念台湾光复60周年文艺晚会”的演出。塞浦路斯地毯舞蹈队以他们热情的舞蹈，生动地展示了光复时台湾省人民欢腾的场面。
女人不输给男人。近年来，全州组织了女子捶胸舞队参加首届“海峡女子健身大赛”、海斯文化节等活动。他们伴着南乐，双手交叉拍击，动作整齐划一。尤其是白龙夺珠的冲天表演，赢得了观众的阵阵掌声。
“你骑着就不让歌断，千灯万烛去花房。”九百多年前，在泉州过元宵节的蔡襄即兴创作了这一行诗句，描绘了民间文艺中元宵节的热闹景象。粗犷朴实的拍胸舞